Thai govt bans foreigner ‘visa runs’ to borders

Untitled

Immigration police at land border crossings have now stopped giving entry stamps to foreigners who exit and immediately return to Thailand to extend their stay for 15-30 days on visa runs. “The order is not new. Originally, officers were authorised to consider giving permits. But in this current situation of heightened security, all officers have to step up restrictions,” said an official at the Immigration Bureau. Many foreigners regularly go on visa runs to Cambodia and return through the Sa Kaeo immigration checkpoint, he said.

“Some foreigners do not even go themselves, but get illegal networks to obtain the entry stamp for them,” the source said, adding the government has cracked down on the border-run syndicates, prompting them to change tactics. Now the networks provide a one-day tour for foreigners to the Cambodian town of Poi Pet, so they can re-enter Thailand afterwards with permission to stay for another 15-30 days. Law enforcement on these types of activities will intensify, said the source. From now on, foreigners who are re- entering Thailand will be screened rigorously. They will need to provide information about their accommodation, tour company or other details to confirm they are in the country to travel as tourists.

The measure is likely to block scores of foreigners from re-entering Thailand through Sa Kaeo. Those wishing to enter Thailand from Cambodia will have to go to Phnom Penh to apply for a visa at the Thai embassy. The police investigation into the bomb blasts at Erawan shrine on Aug 17 and the Sathon pier on Aug 18 discovered immigration police were bribed by an illegal network linked to the perpetrators. The issue prompted national police chief Pol Gen Somyot Poompunmuang to call a meeting with the heads of immigration checkpoints on Sept 7, and was followed by a reshuffle in immigration police staff. “The immigration police are coming under intense scrutiny,” said another high-ranking official at the bureau.

Some army-backed officers were moved to head up the checkpoints in the recent reshuffle. Pol Gen Somyot is now wrestling to oust bureau commissioner Pol Lt Gen Sakda Chuenpakdee, who allegedly failed to follow the government order to transfer officers linked to Rohingya traffickers out of his jurisdiction. Pol Gen Somyot also handed out a report exposing the unlawful practices of immigration police under the command of Pol Gen Sakda, such as allegedly accepting 300-500 baht bribes from foreigners cutting the queue to apply for visas at Suvarnabhumi airport, the source said.

The practice is said to make about two million baht in profit for the immigration police every day. “Pol Gen Somyot aims to destroy the treasure trove plundered by the bureau,” the source said.

EN – Chicken Pot Pie

From: Meal Planning Magic – Recipe type: Dinner – Prep time: 30 mins – Total time: 30 mins Serves: 16 

A healthier, homemade version of the classic comfort food, chicken pot pie. This recipe includes instructions for making and baking right away or making ahead and freezing and baking later. NOTE: This recipe makes 2 whole pies. Make one to enjoy now and freeze another for later!

INGREDIENTS

  1. 1 cup chopped onion
  2. 1 cup chopped celery
  3. 1 cup chopped carrot
  4. 1⁄3 cup butter or margarine
  5. 1⁄2 cup all-purpose flour, sifted
  6. 2 cups chicken broth
  7. 1 cup half and half or evaporated milk
  8. 2 cups chicken, cooked, chopped
  9. 1 cup frozen peas, thawed 
  10. 1 tsp. salt
  11. 1⁄2 tsp. pepper
  12. 4 unbaked pie crusts (homemade or store-bought) 

INSTRUCTIONS 

TO MAKE FILLING 

  1. Sauté the first 3 ingredients in butter in a big skillet over medium heat until tender. Add flour; stir until smooth. Cook 1 minute, stirring constantly. Add chicken broth and half & half/evap. milk; cook, stirring constantly until thickened and bubbly.
  2. Stir in chicken, peas, salt, and pepper. Cool before pouring into pie crusts. VERY important!

FREEZING INSTRUCTIONS: 

  1. At this point you may freeze the filling in a labeled freezer safe container/bag. To prepare from frozen, read instructions below.
  2. Or you may also assemble the whole pie and freeze whole.
  3. To do that, prepare crusts. Roll them out and place the bottom crusts in the pie plates and set aside the top crusts until ready to cover. Pour filling mixture into bottom crusts and cover with top crusts. Fold edges under and crimp. Poke slits in the top (you can make a nice pattern here too!)
  4. Cover with foil, label and freeze. See below for preparation instructions

TO PREPARE POT PIE FROM FRESH 

  1. Preheat oven to 190º C.
  2. Prepare crusts. Roll them out and place the bottom crusts in the pie plates and set aside the top crusts until ready to cover. Pour filling mixture into bottom crusts and cover with top crusts. Fold edges under and crimp. Poke slits in the top (you can make a nice pattern here too!) 
  3. Bake assembled pie uncovered, for 30-45 minutes or until crust is golden brown. Let stand 10 minutes before  serving.

TO PREPARE POT PIE FROM FROZEN 

  1. Thaw filling in refrigerator. You might need to stir or mush the filling together to combine well and reincorporate. Assemble as described above and bake accordingly. OR you may bake the whole pie from frozen.
  2. To do so, preheat oven to 190º C.
  3. Bake, uncovered, for 30 minutes, then cover with foil and bake 30 more minutes. Remove from oven and let rest for 10 minutes before cutting. Serves 16 (from two pies–if you’re just making one pie it will just serve 8).

Freezes very well separately or fully prepared in the crust. Try them both and see which way you prefer! 

1 - chickpotpie-carrots-300x215

Chopped carrots ready to go.

2 - chickpotpie-celery-300x182

Chopped fresh celery ready to go!

3 - chickpotpie-chicken-300x253

Chopped fresh cooked chicken ready to go. 

4 - chickpotpie-simmer-300x240

Saute all the vegetables together until tender. 

5 - chickpotpie-filling-300x229

Simmer all the ingredients with the evaporated milk. 

6 - chickpotpie-filling2-300x291

Everything all mixed together after the filling had thickened a bit. 

7 - chickpotpie-piesfilled-topped-169x300

Pies topped and ready to be frozen.

8 - chickpotpie-lidded-300x252

Pies lidded, labeled and ready to be frozen until freezer meal exchange group! 

NL – Zelf compost maken

Zelf compost maken

Waarom zou je eigenlijk aan dit gedoe willen beginnen!!! Ik hoop dat je na het lezen van dit artikel en ervaring hebt opgedaan, een net zo enthousiast composteerder zult worden als de schrijver van dit artikel. Het is inderdaad wat lang geworden omdat ik het heel belangrijk vind dat je gaat begrijpen hoe en waarom, zodat je weet wat je en waarom je het doet en wie wil dat nu niet?

Wat is Composteren

Composteren is een biologisch proces waarbij organisch materiaal omgezet wordt in een stabiel humusachtig product. Om dit proces in korte tijd te verwezenlijken dient de temperatuur voldoende te kunnen stijgen. Daarvoor is nodig dat het te composteren materiaal in een hoop opgezet wordt. Dit kan op een meerdere manieren. Op veel tuinen is het gebruikelijk om met pallets een vierkante ruimte te creëren van 1x1x1 m.

We onderscheiden aerobe en anaerobe compostering. Bij aerobe compostering zorgt de opbouw ervoor dat er voldoende lucht, dus zuurstof, in de hoop kan doordringen, waardoor de temperaturen hoog genoeg wordt en de compostering nagenoeg reukloos verloopt. Bij anaerobe compostering wordt de hoop vast getrapt of in een put opgeslagen(denk aan de oude kuilsilo’s). Dit proces duurt lang en bij lage temperaturen. Het eindproduct ruikt minder fris.

Het composteringsproces verloopt in een aantal stadia. Tijdens de eerste fase gaan zgn mesofiele bacteriën aan het werk bij een temperatuur van 10-40 C hierbij komt veel CO2 vrij en de hoop wordt zuurder. Als in de volgende fase de temperatuur nu voldoende kan stijgen o.i.v. zuurstof komen er steeds meer thermofiele bacteriën die de temp doen oplopen tot wel 60 á 70 °C. Er komt nu veel NH3 vrij. Deze beide fasen duren maar enkele weken. De hierop volgende fase de zgn. rijpingsfase gaat de temperatuur dalen tot onder de 30 C en nu komen de mesofiele bacteriën weer en gaan er allerlei kreeftachtigen, spinnetjes, torretjes en de compostwormen aan de slag die zich door de hele hoop heen werken en omzetten in echte compost die naar aarde ruikt. De zuurgraad is nu neutraal. Deze laatste fase duur enkele maanden. In de winter verloopt deze fase een stuk langzamer als in de zomer. De hoop is bij rijpe compost gehalveerd en bij overjarige compost tot 1/3 van de oorspronkelijke hoogte geslonken.

Waar komen nu al die beestjes vandaan? Deze zitten al aan de oorspronkelijke materialen, ze komen uit de lucht en vooral dierlijke mest bevat veel. Ook compoststarters bevatten vaak bacteriecultures. Eén ding is zeker deze micro-organismen kunnen zich verschrikkelijk snel vermenigvuldigen als ze een geschikte voedingsbodem hebben gevonden.

De hoge temperatuur is van wezenlijk belang omdat bij temperaturen van 60-70 °C ziektekiemen en onkruidzaden gedood worden. Deze temperaturen worden vooral gehaald in hopen met stro, stalmest en gehakseld hout en de hoop moet voldoende groot zijn. Deze hoge temperatuur wordt dan ook in de eerste weken gehaald. Bij kleinere hopen en hopen die gedurende een langere periode opgebouwd worden zal de temperatuur onvoldoende stijgen. Max. zal dan liggen tussen de 35 en 55 °C. Ook dan zal het geheel keurig gecomposteerd worden hoor. Een goede composteerder zal daarom wachthopen maken en pas op het laatste moment de hoop opzetten zodat de temperatuur in korte tijd hoog oploopt. Ook omzetten van de hoop waarbij minder goed verteerd spul naar binnen wordt gebracht werkt hiertoe aan bij. Deze omzetting kun je het best na een 4 tot 6 weken doen nadat je de hoop opzette.

Welke stoffen kunt je composteren?

Alles wat organisch van oorsprong is kan in principe op de composthoop. Voor het opzetten van een goede composthoop is het goed om te weten dat er onderscheid wordt gemaakt tussen groen en bruin materiaal. Groen materiaal is stikstofrijk en nat materiaal dat vooral voeding levert aan de composthoop en weinig structuur, zoals gazonmaaisel en groenteafval(keuken). Bruin materiaal is koolstofrijk materiaal dat belangrijk is voor de structuur, zoals stro en snoeihout.

Hieronder een lijst waarin de C/N verhouding staat. Bruin materiaal heeft dus een hoge C/N en groen materiaal een lage C/N. Alleen materiaal met de goede C/N verhouding, zoals dat in het middenvak staat, composteert goed.

Dit betekent dus dat als je materiaal uit het bovenste vak gebruikt je dit moet mengen met materiaal uit het onderste vak om aan de goede C/N verhouding te komen. De paardenmest die wij op de tuin gebruiken bevat bij de ene boer veel zaagsel en die van de kinderboerderij veel stro.

Je moet in beide gevallen dus stikstofrijk materiaal bijmengen. Bijvoorbeeld bloedmeel met een heel hoge N.

Je kunt afval van fruit en groenten gebruiken, aardappelschillen en een heleboel andere plantaardige resten. Gebruik echter nooit gekookte groenten of aardappelen. Denk er bij warm weer aan regelmatig met een gieter of tuinslang wat water bovenaan uw compostvat toe te voegen, want eenmaal opgedroogd stopt het composteringsproces onverbiddelijk.

Dit is een alfabetische opsomming van composteerbare stoffen: aardappelschillen, afval van groenten en fruit, biologisch afbreekbare verpakkingen, bladeren, dennennaalden, doppen van noten, eierschalen, haagscheersel, koffiefilters, hooi, kamerplanten, koffiegruis, onkruid, papier van de keukenrol (indien niet vervuild met vet, verf of oplosmiddelen), schaafkrullen van zuiver, niet geïmpregneerd hout, stro, takjes, theebladeren, theezakjes, uitwerpselen van planteneters, versnipperd snoeihout, zagemeel (van zuiver, niet geïmpregneerd hout).

Algemeen geldt dat je voor zo veel mogelijk diversiteit moet proberen te zorgen en de verschillende materialen goed met elkaar vermengen. Je kunt een onderscheid maken tussen enerzijds groen, vochtig materiaal zoals bladeren, groenten en fruit, en anderzijds bruin materiaal zoals hout, notendoppen, koffiegruis enzovoort. Een compostvat moet zowel groen als bruin materiaal bevatten, indien mogelijk van allebei een ongeveer gelijkaardig volume en in ieder geval goed vermengd.

Volledigheidshalve geven we nog een lijst met materialen die je niet in je compostvat of -container mag gebruiken, eveneens alfabetisch: aarde, asse van een kachel of open haard, beenderen, blik, dierlijk afval, distels, houtskool, ijzer, kattenbakvulling, kunststof, metaal, netels, olie, saus, snoeihout van meer dan 2 centimeter dikte, stenen, stof van een stofzuiger, timmerhout met verf, vernis of impregneermiddel, uitwerpselen van vleeseters, vet, vlees, wegwerpluiers, zand.

Onkruid kan altijd op de hoop als het nog geen zaad gevormd heeft. Dus wel met bloemen, maar let op de zaadvorming. In het andere geval midden in de hoop waar de temperatuur het hoogst is.

Snoeihout moet altijd fijn gemaakt worden. En vooral goed bevochtigen. Een hoop met veel snoeisel moet dus goed bevochtigd worden omdat de hoge temperatuur veel water doet verdampen.

Aardappelloof, tomatenloof, courgetteloof etc. kan mits gezond prima op de composthoop.

Zieke planten kunnen mits de temperatuur hoog genoeg wordt op de hoop. Beter is dit niet te doen als je niet 100% zeker bent dat je de vereiste temperatuur haalt. Ook bij twijfel nooit op de hoop.

Aarde en dus onkruid met aarde mag niet op de hoop. Je onkruid moet je goed uitschudden, want anders ben je straks, over enkele jaren, je teellaag kwijt.

Grof materiaal altijd fijn maken met een hakselaar, snoeimes of mes.

Vochtigheid van de hoop is erg belangrijk. Deze moet zo rond de 50% liggen. Dit kun je testen door midden uit de hoop wat materiaal te nemen. Als je in je hand fijn knijpt en het vocht loopt eruit dan is het te nat. Valt het uiteen dan is het te droog en moet je begieten. Praktische regel is dat als je je tuin moet besproeien je dit ook moet doen met je hoop. Bij te nat weer de hoop afdekken of een deklaag van bijvoorbeeld hooi erop.

De hoop opzetten

De hoop liefst op de grond, dus geen tegels, in de schaduw o.i.d. maar opwarming in de zon is wel een pre hoor. Je kunt er een struik iof klimplant voorzetten. Wat dacht je van een framboos of braamstruik?

De grootte kan het best 1x1x1 m. zijn, maar dat is zo’n beetje het minimum en als je hem omheint met pallets of zo. Nu is op onze tuinen de toegestane hoogte 0,75 m. en deze dien je aan te houden. Tussen deze hoogte op het midden van de tuin en de beschoeiing aan de slootkant zit wat muziek waar je rekening mee kunt houden bij het opzetten.

Als je de hoop opzet dien je dat dus in één keer te doen en het materiaal voor de hoop op zgn wachthopen te bewaren totdat het zover is. In de praktijk zal je je hoop geleidelijk opzetten. In dit geval kun je er rustig vanuit gaan dat je max. haalbare temp nooit hoger als 55 °C zal worden. Het composteren duurt wat langer en er gaan minder schadelijke zaken dood.

Op de klassieke manier wordt een hoop in afwisselende lagen op te bouwen. Er is echter niets op tegen de materialen direct goed te mengenzodat de C/N verhouding gelijk al goed is. Je moet dus alleen goed letten op het uitgangsmateriaal en de gewenste C/N eventueel bijmengen met bloedmeel voor de nodige N maar ook regelmatig wat beendermeel kan geen kwaad voor extra N en P.

Als de hoop nare luchtjes of schimmels laar zien of ruiken dan is je vochthuishouding niet in orde. Een te natte hoop gaat stinken en een te droge gaat schimmelen, je ziet dan ook veel mieren en pissebedden.

Wat kun je doen met COMPOST?

Gebruik van compost heeft heel wat voordelen:

  • Compost vergroot het organisch gehalte van de bodem; het humus gehalte.
  • Stimuleert het bodemleven
  • Vergroot het vochtvasthoudend vermogen
  • Levert voedingsstoffen aan de planten
  • Heeft een ziekte werend vermogen

Onze grond is in het algemeen wat arm aan humus, omdat als je geen of te weinig compost gebruikt het humusgehalte zal dalen door afbraak. Alleen door gedurende langere tijd extra te strooien vergelijkbaar met onderstaande tabel zal het humusgehalte geleidelijk stijgen.

In de eerste plaats gebruik je compost als meststof. Hiervoor gebruik je rijpe compost welke je in het voorjaar in de grond onderwerkt. In de bovenste laag. De verdeling van compost is per groentesoort als volgt:

Bladgroente 5,3 kg per m2 – Vrucht 6,0 kg per m2 – Aardappel 1,4 kg per m2 0 Aardbei 4,8 kg per m2 – Kool 6,4 kg per m2 – De geduide hoeveelheden zijn per jaar. Deze tabel is gebaseerd op een laag humus gehalte van 1% C in onze grond.

In de tweede plaats als mulchlaag. Deze gebruik je als de bodem voldoende opgewarmd is. Dit is doorgaans in juni. Een mulchlaag bevordert het bodemleven en houd het vocht enorm goed vast zodat sproeien niet of nauwelijks behoeft. Het bestrijd onkruidvorming . De wind kan geen aarde meenemen en regen slaat de grond niet dicht. Mulchen kun je prima tussen de planten door doen. Nadeel van mulchen en zeker bij een te dikke laag dat het slakken en ander ongedierte bevordert. Wel is mij en anderen opgevallen dat je bij een dikke mulchlaag wel meer slakken hebt, maar er niet zoveel last van hebt, omdat ze voldoende te eten vinden in de mulchlaag.

Wat je niet moet doen is?

Jonge compost onderwerken of bruin materiaal met een hoge C/N , zoals stro, onderwerken in de grond. Dit materiaal heeft een hoge C en zal dus N nodig hebben en zal deze aan de grond onttrekken met als gevolg dat je planten te weinig voeding krijgen.

Veel plezier met composteren en tot op de tuin.

NL – Appeltjes uit de oven ( 1 )

APPLES-UIT-DE-OVEN-1
Appeltjes uit de oven ( 1 )
(4 personen)
Bereiden: 8 minuten
In de oven: 30 minuten

Een lekker én makkelijk toetje uit de oven. Je vult de appels met wat restjes uit de voorraadkast (rozijnen, abrikozen, nootjes) en laat ze dan in de oven zacht en gaar worden. Lekker met een koud schepje crème fraîche erbij. Gebruik er friszure appels voor, zoals Elstar of Cox. Granny Smith zijn te zuur en goudrenetten ‘ontploffen’…

Nodig:

  • 4 friszure appels (Elstar, Cox)
  • 25 g zachte boter
  • 1 tl kaneel
  • 6 el bruine basterdsuiker
  • 4 el rozijnen
  • 25 g geschaafde amandelen
  1. Oven voorverwarmen op 200°C.
  2. Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor.
  3. Smeer ze in met wat zachte boter.
  4. Bestrooi ze rondom met circa 4 el bruine basterdsuiker.
  5. Vet een ovenschaal in met wat boter en zet de appels erin.
  6. Meng in een kommetje 2 el basterdsuiker met kaneel, rozijnen en amandelen en wat klontjes boter.
  7. Duw dit mengsel in de holtes van de appels. Dek af met een klein klontje boter.
  8. Schuif de schaal in de oven en laat de appeltjes in een half uur gaar en zacht worden.
  9. Serveren: Zet elk appeltje op een bordje. Lepel wat van de dikke bruine stroop van onder uit de schaal erover.
  10. Ook lekker erbij: een schepje crème fraîche.

EN – See the Rapids

Post-Header-2015-01-05

The total area of Thailand is more than 513,000 km²  [ 198,110 mi² ] and is divided into four main geographic regions. Accordingly the Thailand National Parks vary depending upon the climatic conditions affecting diversity. In this web site we intend to detail Thailand’s National Parks in East Thailand and North-East Thailand ( known as ISAN.

In doing so we will specify the geographical region, vegetation types, major ecosystems and common plant species, and also what animal species can be found the National Parks. General characteristics and classifications of these will be described in separate detail and linked to each National Park web page or pages where relevant.

  • Thailand is home to over 15,000 species of vascular plants and 16,000 species of animals [ 960 bird species, 310 reptile species, 107 amphibian species and 285 mammal species ].
  • There are in excess of 70,000 species of insects and 1,200 species of butterflies.

This biological diversity stems from Thailand’s location. Thailand lies between the Tropic of Cancer and the Equator [ from 5.30 to 20.30 latitude North and from 97.2 to 105.3 longitude east ].

One of the important rivers for Thailand is the Mekong River, for hundreds of kilometres forming the border with Laos. Our B&B lies not so far from the Mekong River, so a ride to the borders of the river is easy with us.

EN – High Tea Mini Muffins

Mini-muffins-met-frisse-frambozen
GEBAK – 15 MINUTEN + 15 OVENTIJD – 12 STUKS **
Mini muffins met frisse frambozen, leuk als traktatie of lekker tussendoortje
Ingrediënten
  • 25 gr boter, gesmolten
  • 125 gr bloem
  • 30 gr suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 1 ei
  • 75 ml melk
  • ca 24 frambozen
Bereiding
1 – Verwarm de oven voor op 200 graden.
2 – Was de frambozen en snijd ze in vieren.
3 – Zeef de bloem boven een grote kom.
4 – Voeg de suiker, bakpoeder en een snufje zout toe.
5 – Maak in de midden een holletje en giet de melk, boter, eieren er in.
6 – Roer alles met een houten lepel goed door elkaar.
7 – Roer daarna ook voorzichtig de frambozen er door.
8 – Vul 12 mini-muffinvormpjes ongeveer 2/3 met het beslag.
9 – Zet de muffins 15 min in de oven totdat ze goudbruin zijn.

Warme dille-saus

Dille-saus-1

Bereidingstijd: 10 minuten

Ik woon hier in Noord-oost Thailand met de grootst mogelijke tevredenheid. Alleen is er af en toe iets dat ik hier zou willen kopen, maar dat kan dan soms niet omdat het hier in Noord-Oost Thailand te koop is.   Kant en klare dille-saus is zoiets.  In Nederland en Vlaanderen is dat bij iedere supermarkt te koop, maar niet hier. Ik maak het daarom soms zelf. Hier is een van de recepten welke ik soms gebruik:

Benodigdheden voor dit gerecht:

  • 1 dl  witte wijn
  • 1 dl visbouillon
  • 3 dl melk
  • 20 gram boter
  • 25 gram bloem
  • 1 theelepel mosterd en een beetje  zout
  • 1 bosje verse dille of 1 eetlepel vriesdroogde dille

Bereidingswijze van dit recept:

  1. Maak van boter en bloem een blanke roux
  2. Als u verse dille gebruikt, dan deze  fijn snijden en wassen
  3. De witte wijn in een pan doen, en aan de kook brengen
  4. 3 minuten laten indampen, de melk en de visbouillon erbij doen
  5. Als alles aan de kook is de roux toevoegen
  6. Al roerend dit aan de kook brengen
  7. De mosterd en het zout toevoegen
  8. Als laatste de dille toevoegen

Opmerking:

  • Ik gebruik dille-saus regelmatig bij gebakken vis.

Verzorging Anthuriums

Anthurium-1De Anthurium komt van de familie van de aronskelk-achtigen (Araceae). Van oorsprong komen Anthuriums uit de tropische regenwouden van Guatemala.

Het was de botanicus Karl von Scherzer die deze plant in Europa introduceerde.

De eerste soort werd dan ook genaamd naar de vinder; Anthurium scherzerianum. Die soort zelf is nagenoeg verdwenen, maar vele Scherzerianum-hybriden zijn hier uit voortgevloeid die veel minder gevoelig zijn voor droge lucht in huiskamers.

De nederlandse naam, flamingoplant, werd afgeleid door de grote bloem die sierlijk staat op een lange steel, denkend aan een flamingo die staat op één poot. De wetenschappelijke naam is minder flatterend voor de bloem. De Griekse woorden ‘Anthos’ staat voor bloem en ‘oura’ voor staart, vertaald : staartbloem dus. Alle soorten hebben een fraai gevormde bloemschede met daarin spiraalvormige bloemkolven. Aan de kolf zitten kleine onopvallende bloempjes. Sommige soorten krijgen opvallende bessen aan de kolven. De kleur van de bloemscheden kunnen varieren van rood, naar roze gevlekt tot wit. De scheden zijn glanzend en blijven lang mooi aan de plant.

In West-Europa is de Anthurium andreanum het bekendst; zowel als snijbloem en als plant in de huiskamer. De plant wordt wel ook eens de lak-anthurium genoemd. Zowel de bladeren als de bloemen zijn groot en glanzend. Ook als ze afgesneden zijn, blijven ze lang goed in bloemstukken of in vazen.

Daar de Anthuriums afstammen uit de tropische wouden, houden ze van een warme en vochtige plaats in de huiskamer. De planten staan graag in een vochtige omgeving, maar niet met hun voeten in zeer vochtige potgrond. De omgekeerde-schotel-in-pot- methode is een heel goede manier om aan de wensen van de plant te voldoen. Anthuriums staan niet graag in volle zon, maar wel op een plaats waar er veel licht in valt. Een noord-oost raam is het beste. Anthuriums houden niet van kalk. Geven van leidingwater is dan ook uit den boze. Zelfs bij het benevelen van de bladeren met leidingwater houdt sporen achter, nml. bruine vlekken op de bladeren. Anthurium zijn ook gevoelig voor schildluis. Bij verzorginsfouten zal de flamingoplant hier direkt op reageren. Het blad zal opkrullen, vlekken op de bladeren, het verschijnen van de schildluis. Gieten van koud water of het staan in droge lucht of de verkeerde potmengsel zijn voldoende om de plant uit haar lood te brengen.

VERMEERDEREN

Om het jaar, of max, om de twee jaar dient de Anthurium te worden verplant. Tijdens deze werkzaamheden kan men de plant, indien gewenst, scheuren. Dit is dan ook de mogelijkheid om deze te vermeerderen. Ook kan men deze stekken door middel van stamstekjes. Hierbij worden alle bladstelen verwijderd zonder echter de ogen in de bladoksels te beschadigen. Deze stekjes worden dan geplant in een mengsel van zand en turfmolm in een omgeving van 25° C.. Na enkele weken komen er wortels en bladeren aan deze stekjes. Daar jonge plantjes zeer gevoelig zijn voor hoge zoutconcentraties worden deze verspeend in een potgrond waarin Sphagnum (veenmos) en turfmolm zijn in verwerkt. Oudere planten kunnen dan verder worden gekweekt in een luchtige, kwalitatieve, universele potgrond.

Rucola

Rucola

In onze tuin in het dorp Hong Saeng telen we onder meer ook Rucola

Rucola kent in Nederland en Vlaanderen verschillende benamingen zoals mosterdkruid, notensla, roquette en raketsla. Dit snelgroeiende gewas komt van oorsprong uit Azië. Veel mensen denken dat rucola een slasoort is, toch is het een koolsoort. Omdat deze groente niet van erg veel hitte houdt, kun je hem het beste planten in het voor- en najaar. Het is een snel kiemende plant, wat betekent dat je hem al snel na het kweken kunt oogsten en gebruiken. Het kweken van rucola kent dan ook veel voordelen. Het is gemakkelijk, heeft een lekkere smaak en je hebt er bijna het hele jaar profijt van!

Rucola bij ons in de tuin

Rucola kweken op een vochtige grond. We voorkomen dat de grond uitdroogt, want als de plant te veel zon of te weinig water krijgt, wordt de smaak van rucola bitter. Voorzie de grond van compost voordat je met zaaien begint en zaai niet te dicht op elkaar. We zorgen er voor dat de rucola niet naast slasoorten, aardbeien, spinazie, uien en zonnebloemen wordt gekweekt, om ongewenste kruisbestuiving te voorkomen.

Oogsten
Zodra de rucolablaadjes ongeveer 10 cm lang zijn, kunnen we ze oogsten door ze bij de grond af te snijden. Twee weken na het zaaien is het meestal al zover. Even wassen en dan zijn ze meteen klaar voor gebruik. We wachten overigens niet te lang met oogsten, anders schiet de rucola door en is niet meer lekker.

Rucola in de keuken

Rucola wordt bij ons vooral gebruikt als smaakmaker. Het heeft een pittige, nootachtige smaak.   Rucola kan rauw gegeten worden, maar kan je bijvoorbeeld ook kort stoven. Het wordt vaak gebruikt in rauwkostsalades of in combinatie met slasoorten. Je kunt rucola echter ook kort koken en pureren. Samen met olijfolie is het een prima ingrediënt voor soepen en sauzen. Let er wel op dat rucola een groente is met een hoog nitraatgehalte. Nitraat wordt in ons lichaam omgezet in nitriet, in grote hoeveelheden is dit schadelijk voor ons lichaam. Je moet rucola daarom niet in grote hoeveelheden eten. 19 Gram rucola levert al de aanbevolen gemiddelde maximale dagdosering nitraat op.

Bewaren
Buiten de koelkast op een koele plek bewaar we rucola 1-2 dagen. In een goed afgesloten zakje in de koelkast is rucola 3-4 dagen houdbaar.